Какую одноразовую посуду нельзя нагревать и использовать под алкоголь, зачем обращать внимание на маркировку и что делать с использованными пластиковыми стаканчиками?
«Бумага» поговорила с представителями «РазДельного сбора», Greenpeace в России и магазина без упаковки «Покупай правильно» о том, как правильно выбрать одноразовую посуду.
Какой бывает одноразовая посуда?
Чаще всего в магазине встречается одноразовая посуда из бумаги, комбинированных материалов и пластика.
Бумага. Кажется, что вся бумажная посуда одинаковая, но это не так. Она бывает с ламинацией — тонким слоем полиэтилена — и без, с матовой поверхностью. Посуда с ламинацией, например стаканчики для кофе — прочная и устойчивая к влаге, но из-за слоя полиэтилена ее нельзя утилизировать без вреда природе. На переработку такую посуду не принимают, потому что нельзя отделить слой полиэтилена от бумаги. Сжигать ее нельзя — выделяются вредные вещества для человека и окружающей среды.
Полностью бумажная посуда безопасна, и ее можно утилизировать. Но посуда из бумаги быстро теряет форму, а если в нее положить что-то сочное, намокает и протекает.
Комбинированные материалы. Для их создания используют, например, кукурузный крахмал, сахарный тростник и крапиву. В посуде всё же используется синтетический полимер (например, полипропилен), но процент его содержания ниже, чем в обычном пластиковом стаканчике. Выбирайте биоразлагаемую посуду из натуральных материалов без содержания пластика.
Пластик. В создании такой посуды используют полистирол и полипропилен. Из первого изготавливают тарелки, стаканчики и большинство одноразовых приборов. Такую посуду нельзя использовать для горячей пищи: при нагревании до 60 градусов полистирол постепенно разрушается и выделяет в пищу и напитки вредные вещества. А еще в такую посуду нельзя наливать алкоголь: при контакте с ним полистирол выделяет фенол и формальдегид — вещества, которые негативно влияют на печень и почки. А вот полипропилен — материал более долговечный и прочный. Посуду из полипропилена можно использовать и для горячей пищи. Ее нужно сдавать в переработку, а сжигать и закапывать нельзя.
Зачем обращать внимание на маркировку одноразовой посуды?
На пластиковой одноразовой посуде должна быть маркировка. Знак «бокал — вилка» означает, что посуду можно использовать для еды, в том числе горячей. Если знак подчеркнут — посуда для пищи не предназначена.
У одноразовой посуды из пластика нет срока годности, но на упаковке или вкладыше должен быть указан сертификат качества — информация о декларации соответствия ГОСТ Р или соответствия технического регламента Таможенного союза. В основном производители маркируют только стаканчики, поэтому обращайте внимание на упаковку посуды — на ней содержится информация о материале.
Чаще всего в Петербурге можно найти посуду из полипропилена, полистирола, комбинированных материалов, простой или ламинированной — с тонким слоем полиэтилена — бумаги.
Материал, из которого изготовлена одноразовая посуда, обозначают знаком из трех стрелок, цифрами и буквами. Цифры и буквы означают тип материала. Полностью бумажную посуду не маркируют.
05 PP — полипропилен;
06 PS — полистирол;
81 — комбинированные материалы;
PAP — ламинированная бумага.
А экологичная одноразовая посуда дороже?
Цена на посуду зависит от материала, диаметра, объема и комплектации. Если сравнивать тарелки стандартным диаметром 23 см, дешевле всего будут стоить тарелки из полипропилена — от 160 рублей, а из полистирола от 180 рублей за 100 штук. Средняя цена на тарелки из кукурузного крахмала — от 120 рублей, а одноразовые тарелки из бумаги обойдутся от 2,5 рублей за одну штуку.
За экологичную посуду из бумаги придется отдать больше денег, чем за неэкологичную из пластика, но меньше, чем за биоразлагаемую. Бумажная посуда будет безопаснее, но бумажных стаканов без ламинации не бывает, придется использовать многоразовые.
Самый большой выбор одноразовой посуды — в гипермаркетах: «Перекресток», «Лента», «Ашан», «О`кей». Там можно найти как наборы на несколько персон из тарелок, стаканов, приборов, так и отдельные принадлежности.
В супермаркетах обычно продают наборы или стаканчики. В основном из пластика, реже из ламинированной бумаги. Такая посуда есть в «Пятерочке», SPAR, «Семье» и «Дикси».
А что делать с использованной посудой?
Идеальный вариант для пластиковой посуды — очистить ее от остатков пищи и сдать в переработку. В Петербурге работает несколько пунктов переработки пластика.
Одноразовую посуду можно сдать на заводы, отнести эко-активистам или сложить в специальные контейнеры в городе. Найти их можно на карте Greenpeace. Если вы уверены, что тарелки сделаны из картона, их можно компостировать — переработать в удобрения для почвы на дачном участке. Для этого нужно разделить их на мелкие кусочки, смешать с травой или листьями, уложить в ящик и оставить на воздухе. Периодически нужно поливать массу водой и перемешивать. Через несколько дней массу стоит перемешать с почвой и использовать для удобрения растений.
Бумажную посуду с ламинацией лучше не покупать. Ее нельзя сжигать — при горении полиэтилена, которым она покрыта, в дыму образуются вредные вещества. Нельзя ее и закапывать — она почти не разлагается и загрязняет почву. В переработку бумажную посуду с ламинацией не принимают из-за тонкого слоя пластика, который нельзя отделить от бумаги.
Что точно нельзя делать с одноразовой посудой?
Не используйте одноразовую посуду несколько раз. Защитное покрытие будет стираться, а вещества, которые используют при производстве посуды, попадать в пищу.
Если вы уверены, что посуда сделана из бумаги, после использования ее можно сжечь. Одноразовую посуду из пластика и полимеров сжигать нельзя, тем более с остатками пищи. В составе дыма присутствуют вещества, которые будут накапливаться в почве и на дне водоемов, загрязняя окружающую среду, и могут влиять на рост злокачественных опухолей в организме человека.
Пластиковую посуду из полистирола нельзя использовать для горячих продуктов и алкогольных напитков, иначе они начинают выделять вредные для человека вещества. В одноразовой пластиковой посуде нельзя хранить продукты в холодильнике и разогревать в микроволновой печи. Для этого лучше использовать многоразовые контейнеры из полипропилена высокой плотности или пластмассы. На маркировке таких контейнеров будет написано, что в них можно разогревать еду в микроволновке и хранить в холодильнике.
Почему лучше использовать многоразовую посуду?
В мае министерство природных ресурсов и экологии России предложило ввести запрет на продажу одноразовой пластиковой посуды, чтобы сократить загрязнение окружающей среды. С 2021 года в Евросоюзе такую посуду продавать перестанут.
Одноразовую посуду трудно утилизировать, но если этого не делать, она загрязняет окружающую среду. Поэтому, например, для пикников лучше выбирать что-то легкое и небьющееся — посуду из пластмассы, металла или бамбука. Многоразовую посуду придется мыть, зато не нужно будет думать об утилизации и безопасности.
По словам Власовой, биоразлагаемая одноразовая посуда — не альтернатива. Она бывает двух видов. Оксоразлагаемая — из того же пластика, но с добавками, ускоряющими распад на микропластик. При разложении посуда становится почти невидимой, но пластик остается и продолжает загрязнять окружающую среду.
Второй вариант — биоразлагаемая посуда из крахмала, тростника или крапивы. Она не содержит пластик, но для разложения нужны специальные условия. На свалках их нет. В итоге посуда выделяет парниковый газ — метан, который влияет на изменение климата. Пока в России не наладили систему промышленного компостирования, использование биоразлагаемой посуды нельзя считать экологичной альтернативой.
