В 2022-м заведения не только закрывались. Вот 5 новых важных мест в Петербурге: от «Брусницына» до Vokzal 1853

Из-за войны и последствий пандемии в Петербурге закрываются магазины, кафе, кинотеатры, галереи и другие места. Помимо ушедших западных брендов, за год город потерял легендарный гастроном на Некрасова, ресторан Social Club, а также выставочное пространство 3120 Gallery. В сохранившихся же заведениях существенно растут цены.

Тем не менее в 2022 году в Петербурге были и громкие открытия (правда, их планировали еще до полномасштабного вторжения России в Украину). «Бумага» рассказывает о пяти важных местах, которые появились в городе в это сложное время.

Там работают выставочное пространство, концертные площадки и фабрика конфет

В июле на Кожевенной линии, 30 открыли культурный квартал «Брусницын».

В «Брусницыне» работают магазин винтажной мебели Alter Ego Home, магазин оверсайз-футболок Retrika, архитектурный коворкинг Klauzura, площадка для петанка и другие проекты.

Гастрономическими резидентами квартала стали сидрерия DaDaBar, пиццерия Camorra Isola Grande и заведение со стритфудом Ambar. Здесь же работает фабрика конфет «Культура», а позднее на территории откроют бистро Crevette от основательницы Gourmet days Алены Мельниковой и шефа Олега Перфилова.

Это первый гастромаркет на Петроградской стороне

Летом на Малом проспекте Петроградской стороны, 54–56 — в здании бывшего Приморского рынка — открыли трехуровневое гастрономическое пространство Balagan.

Резидентами Balagan стали более чем 30 проектов с кухней разных направлений: от завтраков до итальянской кухни. Например, за бургеры в пространстве отвечает команда «Бюро», за пиццу — «Мастер и Маргарита», а за пиво — AF Brew. Кроме того, в фуд-молле есть детское игровое пространство и арт-спот Debosh, где будут проходить выставки.

Панорамные окна, (почти) все кухни мира и кишмиш по 300

В сентябре Московский рынок на улице Решетникова открыли после реконструкции — бывший колхозный рынок превратили в современный гастромаркет с десятками корнеров, в которых готовят блюда из разных стран.

Помещение площадью 4 тысячи квадратных метров разделили на несколько тематических зон: мясом, овощами и другими продуктами торгуют в продуктовом пространстве в восточном крыле здания, а центральную часть рынка занял гастромаркет с готовой едой и столиками. По периметру зала надстроили своеобразную антресоль с дополнительными посадочными местами — второй этаж открывают для гостей в дни особенного наплыва.

Резидентами гастрономического пространства стали преимущественно те же проекты, которые уже работают на Василеостровском рынке. Например, фо-бо и вьетнамский стритфуд готовят в корнере Bo, бургеры — в «Бюро», чоле-масала и другие индийские блюда — в Indisko, а суши и роллы — в Subzero.

Кинотеатр открыли после двух лет ремонта

В середине октября на Большом проспекте Петроградской стороны вновь открыли кинотеатр «Мираж Синема». Реконструкция длилась больше двух лет, футуристичный дизайн-проект разработала команда DA Bureau.

Внимание организаторы уделили еде. В здании кинотеатра и раньше работали заметные ресторанные проекты: например, мясной ресторан Frank или заведение Nothing Fancy с боулами и завтраками весь день.

Теперь к ним добавили ресторан MKitchen, доставляющий готовую еду в кинозалы. Его меню сильно отличается от стандартного ассортимента кинобаров: заказать здесь можно не только картофель фри, сэндвичи и снеки, но и полноценные блюда — тартар из говядины с каперсами, курицу по-пекински, пиццу и даже стейки. По бокалам разливают шесть разных вин, а любителям коктейлей предлагают 16 смешанных напитков по 520 рублей. Бокал вина стоит от 300 рублей.

Площадь трехэтажного молла — 34 тысячи квадратных метров

В ноябре в здании бывшего Варшавского вокзала на набережной Обводного канала, 118 открыли фуд-молл Vokzal 1853.

Фуд-молл оформили в стиле вокзала XIX века: внешний вид корнеров отсылает к дизайну железнодорожных вагонов, а обеденные столы сделали в виде откидных столиков — как в купе поезда.

Резидентами фуд-молла стали проект Pizza Club с римской пиццей, заведение балканской кухни Bratski, грузинское бистро Georgiani, московская бургерная Burger Heroes и другие гастрономические проекты. На втором этаже разместят полноценные рестораны с официантами.