На Корпусной улице, 9 открыли кондитерскую Kruch, сообщили «Бумаге» представители заведения. Владелица — кондитер Марина Круч, ранее работавшая в ресторанах «Полный балет» и Department 57. Kruch — ее первый самостоятельный проект.
Гостям предлагают круассаны с разными начинками, ремесленный хлеб, около десяти видов пирожных, тарты и торты. Всю продукцию готовят в открытом цехе за стеклянной стеной — гости могут наблюдать за этим процессом.
Интерьер кондитерской разработала студия Hon, ранее занимавшаяся оформлением отелей. Дизайн решили сделать минималистичным: помещение на 18 мест оформили в строгой цветовой гамме, украсив его деревом и зеркалами. Большой коммунальный стол сделали из стали и дуба.
В дальнейшем Марина Круч планирует выпускать лимитированные коллекции десертов к праздникам и устраивать ежемесячные бранчи с другими пекарями и шефами. Следить за новостями проекта можно в инстаграме.
Что можно попробовать
Круассан с лимонным курдом и меренгой — 300 ₽
Слойка с яблоком и имбирем — 200 ₽
Пирожное с пеканом и маскарпоне — 450 ₽
Тарталетка с бананом и карамелью — 550 ₽
🍴 «Бумага» рассказывала о главных открытиях августа: остерии от команды Birch, пабе с устрицами и кафе с террасой у залива. Больше новостей о новых местах вы можете найти здесь.
📱 Больше информации о кафе, барах и ресторанах вы найдете в нашем приложении PaperApp — в этом списке мы еженедельно собираем самые занятные гастрономические новости Петербурга.
