Десять рыбных ресторанов: от сахалинских щей до тунисских блюд с морской цикадой

Стильный и демократичный рыбный ресторан «на каждый день», в котором ежемесячно обновляется меню. Основа кухни — свежая рыба, которую привозят из маленьких якутских рыболовных хозяйств, и живые морепродукты: камчатские крабы, беломорские мидии, сахалинские устрицы. Хит меню — наборы для компаний. Также в ресторане много обеденных предложений. Интерьер ресторана урбанистичен: четкие линии, грубые фактуры, минимум стен, дневной свет и много голубого цвета.

Небольшой рыбный ресторан в стиле французских портовых городов, трижды отмеченный почетным знаком гильдии гастрономов Chaîne des Rôtisseurs. В интерьере ресторана — настоящее судно, а также изображения кораблей, аквариум и серо-голубая палитра цветов. В меню двенадцать видов свежей рыбы, десяток разновидностей моллюсков из Белого и Японского морей, а также восемь видов устриц.

Во второй части названия заведения значится Seafood & Bar: в карте напитков представлено 16 сортов крафтового пива, а также большой выбор вина и коктейли. Из еды в меню — свежие морепродукты из разных уголков России и мира, классические рыбные стейки, сморреброды, тартары. Почти ежедневно действуют скидки и акции. Интерьер выполнен в скандинавском стиле с использованием дерева и кирпичной кладки.

Семейный рыбный ресторан рядом со станцией метро «Озерки». Меню заведения обновляется в зависимости от сезона. Есть отдельный раздел японской кухни, мясных блюд и детское меню; есть кальянная зона, а второй этаж предназначен для банкетов. В «Клево» есть своя коптильня, поэтому вы можете приобрести копченую скумбрию, камбалу, леща и окуня домой. Все десерты, домашние пироги с рыбой и хлеб готовят в ресторане. По пятницам в ресторане звучит живая музыка, а в субботу играет диджей.

Главная особенность ресторанов этой сети — большая ледяная витрина со свежей рыбой и морепродуктами. В Петербург они доставляются самолетом из разных частей света. Гость может сам выбрать себе ужин, который приготовят любым из семи способов. В меню встречаются блюда большинства средиземноморских стран. Porto Maltese славится оригинальным оформлением блюд, а также достойным сервисным обслуживанием.

Рыбное заведение к северу от Крестовского острова, в котором работают повара из закрывшегося ресторана «Сардина». Любители рыбных блюд приезжают сюда ради местного фаршированного карпа и рыбно-апельсиновой бурриды, также место примечательно своими десертами — шоколадным фонданом и ванильной панна-коттой. В центре зала расположен аквариум и специальная аквасистема для живых морских обитателей.

Панорамный ресторан для всей семьи, «выросший» из итальянского ресторана Chipollino. Здесь, что соответствует названию заведения, краб представлен в разных видах: подается в отдельности или разбавляет итальянскую пасту. Также внимание уделяется роллам: есть и классические, а есть темаки-роллы, свернутые в кульки. В ресторане есть большая детская комната и специальное детское меню, а также открывается вид на набережную Большой Невки.

Здесь широко представлена средиземноморская кухня, а также сербские блюда. Отличительная черта ресторана — рыбный базар, куда ежедневно привозят свежую рыбу и морепродукты со всех концов земли. Всё это можно купить навынос, добавить в любое блюдо из меню или попросить приготовить одним из способов. Еще одна особенность — ягненок на вертеле, которого каждый вечер запекают на глазах у гостей. Планируется собственная коптильня для рыбы.

Ресторан, открывшийся этим летом, нацелен на популяризацию дальневосточных морепродуктов и сочетает традиции русской и азиатской кухонь: в меню есть сахалинские щи и хе из кальмара. При этом владельцы подчеркивают, что для них важно сохранить умеренные цены на блюда. Особенность заведения — еда готовится на живом огне без дополнительной обработки, что сохраняет «настоящий» вкус.

Средиземноморский рыбный ресторан, открытый французской гильдией гастрономов Chaine des Rotisseurs с бренд-шефом Зитуни Абдесаттаром из Туниса; еще четыре La Maree работают в Москве. Интерьер оформлен в светлых тонах с деталями на тему моря. В меню ресторана преобладает рыба и морские деликатесы. При ресторане работает рыбно-деликатесная лавка, а по вечерам в ресторане играет живая музыка.