Семь заведений Петербурга, где можно попробовать рамен — сырный, томатный и килограммовую порцию куриного

Ресторан «Ярумэн» на Малой Морской позиционирует себя как первую настоящую раменную в Петербурге. Там подают несколько вариаций блюда на свином и курином бульоне, а также веганский рамен со сладкой кукурузой, тыквой и кабачком.

Порции бульона здесь большие — от 710 г до 1050 г. Самая большая порция стоит 450 рублей.

Помимо рамена в меню есть доны, суши, сашими и карри.

Раменная на Петроградской стороне открылась в октябре и пока работает в тестовом режиме. Здесь подают пять видов рамена: с мисо-пастой и овощами, курицей и свининой. Меню постепенно обновляется: уже добавили несколько закусок, салат и слабоалкогольные напитки.

Slurp в названии заведения значит «чавкать». Владельцы предлагают посетителям есть рамен «правильно»: втягивая лапшу в рот и причмокивая. А вместе с едой подают фартук.

Раменная Ikigai — это небольшой корнер с двумя стойками. За одной из них готовят, за другой — едят. В пространстве подают рамен, суши-гунканы и роллы. Здесь подают даже рамен без бульона — с острой лапшой, нори, курицей и зеленым луком.

По будням с 12:00 до 16:00 в заведении предоставляют скидку 15 % на все блюда. В Ikigai  также работает доставка суши и роллов. Меню разрабатывал бренд-шеф сети «Двух палочек» Владимир Конюхов.

В сети кафе Mashita помимо традиционных раменов есть пара необычных вариаций. Например, можно попробовать сырный рамен с пармезаном и томатный с ростками сои.

В заведении есть девять видов бизнес-ланчей за 240 рублей. Их подают по будням с 12:00 до 16:00.

Согласно отзывам, это одна из самых аутентичных раменных в Петербурге.

Раменная Asiatiq открылась на Вознесенском проспекте в начале сентября. В меню — четыре основных вида рамена: с говядиной, мясом цыпленка, морепродуктами и тунцом. К рамену можно заказать домашнюю лапшу, поке и боулы с рисом и мясом и жареные бобы.

Из напитков — самодельные  на основе чая маття и азиатское пиво.

В азиатском бистро Ronny подают рамен с хрустящим цыпленком, кальмаром и спайси майонезом, а еще мисо с грибами и гречневой лапшой.

На закуску можно взять суширрито (вариант буррито, в котором в лист нори заворачивается рис и начинка из свежей рыбы или мяса с соусами) или окинавский сэндвич с листами нори вместо хлеба.

На Васильевском острове в октябре открылась раменная Supramen с логотипом в стиле Supreme. Пока заведение работает в тестовом режиме, и посетителей просят предупреждать о своем приходе заранее, написав в директ инстаграма.

В заведении пока подают три вида супа: рамен с морепродуктами, с курицей и тонкотсу на бульоне из свиных костей. Всё работает в режиме дегустации: супом угощают за пост в инстаграме или пожертвование.