О дивный Восток: восемь однодневных ресторанов национальной кухни

Возле «Сидрерии» в этот раз будут кормить блюдами восточной кухни. Ребята собираются подавать баба гануш — популярную на Ближнем Востоке закуску, состоящую из пюре из баклажанов, запеченных или приготовленных на огне, вместе со специями и кунжутной пастой. Помимо непривычной для Петербурга арабской закуски, в «Бабаганушечной №1» угостят хумусом. Обе закуски будут в пите вместе с овощами или мясом, на выбор гостей.

В однодневном кафе, постоянном участнике Ресторанного дня в Петербурге, будут угощать блюдами мексиканской и итальянской кухонь. Основное блюдо в меню Che Gusto — мексиканский бурритос на гриле с соусом гуакамоле. На закуску ребята подают итальянские панини, на десерт — горячий шоколад с кайенским перцем. Гостям также предложат мексиканский пряный чай и горячий коктейль «Маргарита», по словам владельцев, — по рецепту секретного напитка ацтеков.

Еще одно заведение, которое будет работать в баре Radiobaby, — однодневный ресторан тайской кухни «Поддай Пад Тай». Владельцы будут готовить блюда тайской кухни. Гостям предложат Пад Тай, лапшу с тамариндовым соусом, специями, овощами, мясом или креветками. В меню также: тайский суп Том Ям, кисло-острый суп с морепродуктами и мясом и с кокосовым молоком.

Еще одно место с национальной кухней на территории Radiobaby — индийское заведение «Голгаппа». Главное одноименное блюдо которого — индийские полые шарики, заполняемые соусом или какой-то другой начинкой. Вторая закуска в меню — смесь воздушного риса с кусочками индийских чипсов и красным луком, приправленных лимонным соком и кинзой. Гостям также будут предлагать индийские пирожки самосы с картофелем и горохом, курицу, приготовленную в специях и запеченную в печи, — тандури. Из сладкого в меню — морковная халва с кешью и пряный чай масала.

На Рубинштейна в All Your Need Is Hostel — сразу несколько блюд из кускуса. Здесь будут готовить крупу по традиционному марокканскому рецепту. Также в меню заведения: масфуф, сладкий кускус и приготовленный с шоколадом и апельсинами. Кроме блюд из крупы ребята подадут горчичный суп с топпингами, мороженое, глинтвейн и марокканский мятный чай.

Еще одно однодневное кафе с блюдами индийской кухни — «Веганавт». Правда, в этом случае, в отличие от «Голгаппы», блюда будут веганскими. Владельцы заведения приготовят фалафель по индийскому рецепту, выпечку с вегетарианской начинкой, суп Дал из маша. В меню также будут веганские индийские сладости и горячий чай масала.

Мексиканскую кухню также можно будет попробовать в кафе Fenestra на Казанской улице. Ребята включили в меню кесадилью с различными начинками, фалафель и творожный пирог по израильскому рецепту. Из сладкого в заведении — горячий шоколад с добавлением маршмеллоу.

На Марата откроется однодневное кафе корейской кухни. Главное блюдо заведения — Чап-че: крахмальная (бататовая или стеклянная) лапша с добавлением говядины, кунжутного масла, соевого соуса и овощей, таких как морковь, огурцы, болгарский перец и лук. Кроме того, в «Хижине» будут подавать говядину с огурцами, острые чипсы из перца, рис, капусту кимчхи — традиционно квашенную или жареную.