«Переход с водки на пиво — это лучшее, что происходило с Россией за 300 лет», — говорила политолог Екатерина Шульман про тренд, заметный в 2010-начале 2020-х. В 2022-м, первый год полномасштабной войны в Украине, это достижение обнулилось — как писала «Бумага», продажи водки резко выросли.
Но на второй год войны россияне вернулись к слабому алкоголю. Об этом говорят данные федеральной службы по контролю за алкогольным и табачным рынками. В целом в России продажи алкоголя уже второй год растут. А в Петербурге это происходит еще быстрее — в 2023-м спиртных напитков продали на 3,85 % больше по сравнению с предыдущим годом.
«Бумага» изучила новые данные о потреблении алкоголя в России и Петербурге и обновила материал о том, как в 2023 году изменилось потребление разных спиртных напитков в городе.
Как мы считали?
В графики вошли данные федеральной службы по контролю за алкогольным и табачным рынками. В данные о потреблении всего алкоголя вошла статистика по розничной продаже пивных напитков и крепкого алкоголя.
Петербуржцы стали больше пить — рост потребления выше, чем по России
По данным Росалкогольтабакконтроля, россияне с каждым годом покупают всё больше алкоголя. В 2023 году этот объем достиг своего пика — 10 миллиардов литров крепкого алкоголя и пивных напитков. Это на 1,7 % больше, чем годом раньше.
В среднем жители Петербурга пьют меньше жителей остальных регионов. Однако этот показатель в городе быстро растет — на 3,85 % до 363,3 миллиона литров в 2023 году. Рост начался после коронавируса. До этого с 2018 по 2020 год этот показатель снижался по 5 миллионов литров в год.
В Петербурге стали больше покупать пивные напитки
Среди всех видов алкоголя в 2023 году петербуржцы стали чаще покупать пиво и пивные напитки — на 4,3 %. При этом всего по России пиво стали покупать только на 0,98 % больше.
В 2022-м более востребованными были, наоборот, напитки с крепостью выше 9 %, рассказывала «Бумага». Однако во второй год войны рост замедлился — до 0,3 %. В том числе после рекордного роста в 2022-м упало потребление водки — на 3 %. Ранее этот показатель падал только в 2021 году.
Вместо водки в 2023 году выросли розничные продажи коньяка и других напитков крепче 25 градусов, пишут аналитики аудиторско-консалтинговой сети FinExpertiza. По данным компании, Петербург лидирует среди других регионов по потреблению вина — 11 литров на человека.
Агван Микаелян
член совета директоров FinExpertiza
— Мы видим, что в 2023 году часть россиян переключилась с водки на коньяк, ром, джин и другие высокоградусные напитки, отечественное производство которых заметно расширилось. Эти напитки обычно употребляются в разбавленном виде и служат основой для коктейлей: постепенный отказ от употребления в чистом виде крепкого алкоголя является общемировым трендом, которому в целом следует и Россия.
Что еще почитать:
- Больше водки — больше убийств. Как на фоне войны изменилось потребление алкоголя в России и Петербурге?
- «Лето мы проживем на остатках, но дальше всё будет плачевно». Поставщики, бартендеры и рестораторы — о ситуации с импортным алкоголем в Петербурге.
Фото на обложке: Егор Алеев / ТАСС
