Кафе «Рубинштейн» завершило переезд в новое помещение на набережной Фонтанки, 69, рассказали «Бумаге» представители проекта. Сейчас заведение работает в техническом режиме: с 12:00 до 00:00. Ежедневно там принимают от 20 до 30 гостей, столы нужно бронировать заранее.
Шеф Глеб Герасимов разработал новое меню на 16 позиций. В нем представлены салаты и закуски, супы, ризотто, несколько стейков и единственный десерт — фондан из халвы с мороженым из черники и кардамона.
Полноценное открытие кафе в новом помещении состоится 24 октября. В этот день там планируют провести традиционный для «Рубинштейна» воскресный бранч.
Следить за новостями заведения можно в инстаграме.
Цены в меню
Тартар из говядины с брусникой и мороженым из голубого сыра — 560 ₽
Соте из мидий — 610 ₽
Ризотто по-милански с кальмаром и муссом из пармезана — 700 ₽
Стейк скерт с картофельным мильфеем и гранатом — 1100 ₽
Что еще почитать:
- «Бумага» рассказывала о главных открытиях сентября: заведении с мраморной лестницей, обновленном баре Mishka и кондитерской с круассанами.
- Информацию о кафе, барах и ресторанах вы найдете в нашем приложении PaperApp — в этом списке мы еженедельно собираем самые занятные гастрономические новости Петербурга.
📁 Ранее кафе работало на улице Рубинштейна, но в конце 2020 года его закрыли. На месте заведения открыли новый проект, после чего основатели «Рубинштейна» — Эдуард Мурадян, Наталия Плеханова и Митя Борисов — заявили, что не имеют к нему отношения. Тогда же они анонсировали переезд на набережную Фонтанки.
