Роспотребнадзор выпустил памятку о том, как правильно собирать и готовить грибы. Она опубликована на сайте ведомства.
В Роспотребнадзоре рассказали, что нельзя собирать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки, поскольку они могут испортиться. Готовить грибы лучше сразу после сбора, а хранить в прохладном месте. Не рекомендуется мариновать грибы в оцинкованной или глиняной глазурованной посуде.
Без предварительного отваривания можно готовить только белый гриб, груздь и рыжик. Остальные нужно обработать — очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить.
