Paper Kartuli публикует подборку из пяти новых заведений, которую составил ресторанный консультант и автор телеграм-канала «Тбилисский FOODIZM» Вахтанг Гиваргиз.
Бонус: инсайд из мира гастрономии.
Коктейль-бар от неутомимого шефа Enzo Neri расположился у парка Деда Эна и предлагает гостям особенную атмосферу с коктейлями и классикой латиноамериканской кухни. Меню емкое, но акцентированное, коктейли есть как классические, так и с латиноамериканским колоритом.
Что пробовать: Mex Style BBQ — 25 лари
Адрес: Zviad Gamsakhurdia 3A
В районе Ваке, где было не принято открывать палатки с шаурмой, команда заведения совершила смелый шаг, но с оглядкой на сегмент. Получилось милейшее место и удачная попытка концептуализации этого достаточно нишевого продукта.
Заведение в стиле sport casual выделяется ярким фасадом, а небольшое меню — интересной инклюзивностью. Те, кто не ест мясо, могут заказать фирменную шаурму с сулугуни и песто или с креветками.
Что пробовать: Shrimp shaurma L-size — 20 лари
Адрес: 80 Irakli Abashidze St.
Stamba продолжает расширяться, изучая и занимая новые ниши. Внутри отеля расположился магазин биодинамических вин со всего мира, где каждый сможет найти себе бутылочку, подходящую не только по вкусу, но и по цене. Гостям подают закуски из редких грузинских сыров.
Что пробовать: Local artisan cheese selection — 19 лари
Адрес: 14 Merab Kostava St.
Новое заведение от команды Breakfast is… посвящено натуральным винам. Заведение с приятной атмосферой и отличным выбором вина. Цены на вино очень даже хорошие.
Блюда в меню стоит брать побольше и на компанию. Кухня отлично подобрала фудпейринг к винной карте заведения.
Что пробовать: Shrimps with garlic — 26 лари
Адрес: 12 Pavle Ingorokva St.
Неаполитанский формат баров проник в Тбилиси. За кухню отвечают бренд-шеф Paolo Boccolini и шеф-повар Дмитрий Оганезов. По словам создателей, это будет сеть с демократичными ценами, что упростит масштабирование проекта без оглядки на платежеспособность жителей тех или иных районов Тбилиси. Продукты при этом доставляются из Италии.
Что пробовать: Pizza Luna – 26 лари / Vitello Tonnato — 19 лари
Адрес: 37 Ilia Chavchavadze Av.
И, по традиции, инсайд из мира ресторанной индустрии:
В парке Ваке на днях технически откроется еще одна точка CHITI CAFE, которое успело стать главным семейным кафе для многих вакийцев.
Подпишитесь на регулярный донат редакции Paper Kartuli ✊
Ваш платеж поможет нам выпускать больше полезных подборок.
