Хинкали на «Винзаводе» и лоу-кост-кафе с домашней едой. 5 новых и разнообразных заведений в Тбилиси

Несмотря на слухи о большом числе закрытий экспатских заведений, в Тбилиси продолжают появляться интересные проекты. С каждым новым месяцем наблюдаются запуски кафе с более вдумчивыми концепциями и заведений, которые пытаются выделиться среди конкурентов и найти свой выразительный образ.

Специально для Paper Kartuli ресторанный консультант и автор канала @TBS_Foodizm Вахтанг Гиваргиз посетил 5 новых заведений и рассказывает, на что обратить внимание в каждом из них.

Tchma-Sma

Кафе в Ваке с так называемыми «честными» ценами на домашнюю еду, которую сопровождают наливки и настойки. Проект работает в техническом режиме, но уже обрел своих поклонников: несмотря на небольшую наценку, здесь есть ресторанное обслуживание. Количество посадочных мест небольшое.

Адрес: ул. Базалети, 4

Что попробовать: борщ (9₾), бутерброд с копченой сосиской (5₾), настойки (4₾).

Soup Kitchen

Кафе, как следует из названия, посвящено супам, и разнообразие первых блюд здесь впечатляет. В заведении подают и острые наваристые бульоны, и тбилисские бестселлеры, и крем-супы. К тому же Soup Kitchen, расположившись на Чавчавадзе, вольно или невольно участвует в реконцепции всего проспекта из бутиково-офисного в ресторанный кластер.

Адрес: проспект Илии Чавчавадзе, 22

Что попробовать: тыквенный крем-суп, украинский крем-борщ

Okro

Кофейня с проработанным интерьером расположилась недалеко от коворкинга Papers. Заведение работает в техническом режиме, но там уже можно выпить спешиалти-кофе и взять на десерт круассан или пирожное — правда, цены здесь такие же (если не выше), как в других модных кофейнях в Вере.

Адрес: улица Якоба Николадзе, 14

Что попробовать: большой капучино (11₾), круассан (9₾)

Fumfula

Получивший признание и финансирование от банка TBC кондитерский корнер дебютировал точкой на фудмаркете Bazari Orbeliani. Новая точка появится в крупнейшем в городе бизнес-центре King David. Параллельно с этим строится еще один филиал в Ваке.

Адрес: 12 Merab Aleksidze St

Что пробовать: малиновая матча (14₾), панкейк с креветкой (22,4₾).

Khinkali by Veriko

Ресторанная группа Friends4Friends, возглавляемая Гиоргием Дартсмелия, запустила на месте бывшего рыбного ресторана NAVI на территории «Винзавода» хинкальную от ресторана Veriko. Здесь собралась команда поваров одной из самых ярких ресторанных групп, и это место, вероятнее всего, попадет в топ хинкальных города.

Адрес: 1 Vasil Petriashvili St.