6 июля 2021

Это легкая книга о вине, которая поможет усвоить основные термины, не бояться незнакомых названий и не паниковать при обсуждении винной карты

Рекомендует автор винной рассылки «Бумаги» Наташа Гладышева

Среди книг о вине есть гораздо более полные и глубокие, но «Вино по правилам и без» Джона Бонне — маленькая, довольно тонкая книжица — хороша тем, что она не устанавливает рамки, а снимает их. Вино — это удовольствие, и в поисках удовольствия главное, что советует Джон Бонне, — это не ограничиваться популярными максимами типа «я пью только Новый Свет» или «всегда покупаю сухое белое». Он советует не бояться незнакомых названий на этикетке, пробовать разное и не расстраиваться, если вам попалось бутылка так себе. Кстати, с винными критиками такое тоже случается.

Кроме того, в издании можно найти основные термины, которыми оперируют профессионалы из винной сферы, а также объяснения, почему важна кислотность и что такое малолактическая ферментация. Для пуристов эти пояснения будут недостаточно точными, но их хватает, чтобы составить базовое представление и не застывать в панике при обсуждении винной карты в ресторане. Также здесь можно узнать, почему стоимость бутылки далеко не всегда коррелирует с ее качеством и что даже особые вина не всегда стоит хранить до особого случая (гораздо приятнее выпить их без повода в хороший вечер с любимыми людьми!).

Но для меня главное в этой книге — уверенность Джона Бонне: вино — это вкусный напиток, который может сопровождать нас каждый день. А выбор бутылки — не проверка знаний, а приключение.

Подробнее о книге

alpinabook.ru

Где купить

ozon.ru

litres.ru

bookvoed.ru

🍷 Подписывайтесь на еженедельную винную рассылку «Бумаги». Наталья Гладышева рассказывает, где купить хорошее, но не дорогое вино, чем отличаются DOC и AOC и какую бутылку взять в гости, чтобы всем понравилось.

Скачивайте наше приложение PaperApp с лучшими местами на карте города. Читайте советы «Бумаги» и пользователей, а также делитесь своими рекомендациями.

Версию для Android можно найти тут, а для iOS — здесь.

Бумага
Авторы: Бумага
Если вы нашли опечатку, пожалуйста, сообщите нам. Выделите текст с ошибкой и нажмите появившуюся кнопку.
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить
Все тексты
Мобилизация
С начала мобилизации в суды России поступило более 500 уголовных дел против отказников, пишет «Медиазона»
От Милонова до «двойника Вишневского». Семь петербургских чиновников, депутатов и госслужащих отправились на фронт — что о них известно
В России собираются повысить призывной возраст. Глава «Солдатских матерей Петербурга» — о том, кого это коснется и как защититься от призыва
«Это подготовка к мобилизации». В Петербурге и других регионах массово разносят повестки — что это значит и нужно ли бояться?
СПбГУ сверяет данные сотрудников, которые состоят на воинском учете
Давление на свободу слова
Для посетителей петербургского бара вызвали полицию из-за обсуждения войны в Украине
В Москве у сотрудников «Мемориала» проходят обыски по делу о «реабилитации нацизма»
«У нас нет громкоговорителя». Как прошло заседание по делу Скочиленко, где прокурор тихо зачитывала доказательства вины
«Идешь и понимаешь, что сейчас тебя будут бить». Как силовики издевались над участниками презентации комиксов Саши Скочиленко — рассказывает один из пострадавших
Минюст потребовал ликвидировать информационно-аналитический центр «Сова»
Свободу Саше Скочиленко
Суд отказался изменять меру пресечения для Саши Скочиленко
«Я вообще без понятия». Свидетель обвинения по делу Скочиленко ничего не знает о ее акции с ценниками
«Следователь за меня написал, что я хочу, чтобы она приехала». О чем еще сегодня рассказал свидетель по делу Скочиленко
«У нас нет громкоговорителя». Как прошло заседание по делу Скочиленко, где прокурор тихо зачитывала доказательства вины
«Идешь и понимаешь, что сейчас тебя будут бить». Как силовики издевались над участниками презентации комиксов Саши Скочиленко — рассказывает один из пострадавших
Экономический кризис — 2022
«Отсутствие конкуренции — это не возможность, а деградирующая среда». Как изменилось производство мебели в Петербурге
Вижу сообщения, что из-за банкротства американских банков могут рухнуть криптовалюты. Это правда? И что вообще происходит?
Bershka и Zara возобновят работу в России весной под новыми названиями
Вижу, что в Петербурге закрываются веганские кафе. Это правда? И куда теперь идти за растительной едой?
«Кофе теперь намного меньше». Сооснователь Sibaristica Coffee Roasters — о кофейном импортозамещении, ценах и вкусах покупателей
К сожалению, мы не поддерживаем Internet Explorer. Читайте наши материалы с помощью других браузеров, например, Chrome или Mozilla Firefox Mozilla Firefox или Chrome.