Десять новых заведений августа и что о них говорят петербуржцы. Бар в стиле «Молодого Папы», израильское бистро и суши-гастроном

На третьем этаже «Голицын Лофта» открылось итальянское кафе Makar. В заведении подают домашнюю пасту и ризотто. К каждому блюду можно выбрать дополнительный топинг, например, пармезан, пепперони или вешенки. Из напитков Makar предлагает кофе, сидр, а также домашние лимонады «Дерзкий Петр», «Кислый Николай» и «Заводной Павел». Основатели заведения раньше работали в ресторане Vinostudia на Рубинштейна. Makar стал их первым самостоятельным проектом.

На Большой Конюшенной открылось израильское бистро Saviv. В меню представлены разнообразные закуски: например, печеные перцы с козьим сыром и кедровыми орехами или тунец с фенхелем и зелеными оливками, а также хумусы и карпаччо. Также в заведении подают запеченную баранину, острую рыбу храйме, цветную капусту и блюда в пите — овощные, рыбные или мясные. На десерт можно заказать персиковый тарт татен, крем-брюле с бобами тонка и другие. Среди напитков представлены как безалкогольные (кофе, чай, лимонады), так и алкогольные (вино, пиво, крепкий алкоголь).

В пространстве «Бутылка» на Новой Голландии открылось грузинское кафе «Дзамико» от команды японского бистро «Ронни» и кафе Gills. В заведении подают традиционные блюда грузинской кухни: несколько видов хачапури, хинкали с бараниной, говядиной или сыром, пхали, харчо, чанахи, ачму. Из десертов — медовик, мацони с орехами и медом и пахлава. Готовят в «Дзамико» на открытой кухне.

На улице Ломоносова заработал кафе-бар Friends Place от основателей сети отелей и хостелов «Друзья». В меню представлены блюда русской и европейской кухонь, а также несколько видов пиццы. Из напитков — восемь видов фирменного крафтового пива, чай, кофе, морсы и квас. Кроме того, в заведении подают завтраки. Friends Place расположено в том же здании, что и отели «Друзья у Гостиного Двора» и «Друзья Лофт». Это первое заведение от команды «Друзей», в которое могут прийти не только гости отеля, но и любой желающий.

На улице Рубинштейна открылся коктейльный бар S’aint, оформленный в стиле сериала Паоло Соррентино «Молодой Папа». В заведении есть граффити-портрет актера Джуда Лоу в образе Папы Пия XIII, неоновый крест, а также копии средневековых фресок. Чтобы попасть в заведение, нужно зайти в арку дома 38. В основе коктейльной карты — вермут и крепленые вина, смешанные с локальными продуктами, а также фирменный коктейль «Молодой Папа» с кальвадосом и ликерами.

На Долгоозерном рынке открылся корнер с японской едой Ikigai. Это небольшое пространство с двумя стойками: за одной из них готовят, за другой — едят. В пространстве подают рамен, суши-гунканы и роллы. По будням с 12:00 до 16:00 в заведении предоставляют скидку 15 % на все блюда. Меню разрабатывал бренд-шеф сети «Двух палочек» Владимир Конюхов.

На пересечении Пионерской улицы и Большого проспекта Петроградской стороны открылось итальянское кафе Pio Nerо. В заведении можно попробовать пасту пяти видов и десять разновидностей пиццы, в том числе классическую «Маргариту» и вариацию с кальмарами и оливками. Из напитков в Pio Nerо — вино, классические и сезонные коктейли. Интерьер украшают копии итальянских фресок с религиозными сюжетами.

Команда заведений Jungle, «Компания» и Gastroli открыла кафе «Китайская квартира Брюса Ли» на Рубинштейна, 27. В «Китайской квартире Брюса Ли» можно попробовать китайские пельмени, утку по-пекински, воки с креветками и курицей, закуски в азиатском стиле. В будущем в меню также появится шаверма с уткой. Из напитков — вино, саке, коктейли и лимонады. Заведение пока работает в тестовом режиме. О дате официального открытия объявят позже.

На Петроградской стороне открылся суши-гастроном «Тихий». Заведение позиционирует себя как проект с доставкой ресторанной еды премиум-класса. Кроме суши и роллов в меню есть вок, салаты, спринг-роллы, водоросли чука, супы (мисо, том-ям, кимчи) и десерты. С доставкой в «Тихом» можно заказать и наборы роллов для одного, двоих или компании. Их стоимость — от 720 до 2350 рублей.

На Большом проспекте Петроградской стороны заработал двухэтажный ресторан Must, специализирующийся на мясных блюдах. В меню представлены стейки, свиные ребра, тартары из говядины и ягненка. Акцент сделан на блюдах, приготовленных по технологии ragged & crispy: мясо долго томится, а затем обжаривается в испанском хоспере. Из напитков в ресторане предлагают вино, а также большой выбор пива. Официальное открытие ресторана состоится в сентябре, до этого действует скидка 20 %.