В Петербурге продолжается сезон корюшки: ее продают на улице и в барах, за свежей рыбой выстраиваются очереди, а рыбаки выходят на городские реки и забираются по пояс в воду. «Бумага» рассказывает, как петербуржцы вновь сходят с ума по корюшке.
Как и каждую весну, в апреле во всех частях города появились торговые точки с корюшкой. Купить рыбу можно и в обычных магазинах, но благодаря уличным лоткам по городу распространяется характерный запах огурца.
https://www.instagram.com/p/Bww5GOpD36f/?utm_source=ig_web_copy_link
В некоторых местах за свежей корюшкой выстраиваются длинные очереди.
На Октябрьской набережной, где сделаны эти фотографии, такие очереди за корюшкой выстраиваются уже много лет.
Корюшку в свое меню добавляют и петербургские заведения.
А «Зенит» провел очередной фестиваль корюшки на матче с «Крыльями Советов». Некоторые проносили жареную рыбу прямо на трибуны.
Кто-то предпочитает не покупать корюшку, а ловить ее сам.
Рыбаков можно увидеть и в центре города.
А в Сестрорецке люди с удочками забираются по пояс в воду.
Свежевыловленную рыбу готовят на мангале.
https://www.instagram.com/p/Bww1qzIDChm/?utm_source=ig_web_copy_link
Петербуржцы называют корюшку местным деликатесом.
Ее украшают помидорами, луком и огурцами, выложенными в форме сердца.
В инстаграме публикуют фотографии необычной подачи блюд.
Как приготовить корюшку, где ее попробовать и как выбирать?
paperpaper.ru
