Одиннадцать новых заведений декабря и что о них говорят петербуржцы. Кофейня с круассанами, танцевальный бар у залива и японская раменная

— Нашла в Петербурге рамен, вкуснее которого не пробовала в России никогда. Интерьер и меню невыразительные, зато еда… Жирнющий, сладковатый, вываренный 20 часов свиной бульон, с той самой жирной пленкой, которая должна быть на настоящем рамене. Приятно жующаяся лапша, огромные ломти мяса, немного зелени и водорослей. Давно мне не было так вкусно.

— После открытия Fujiyama55 в остальные раменные даже идти не хочется. Аутентичный вкус только здесь. В остальных местах, чтобы сделать бульон насыщенным, добавляют либо слишком много соли, либо специй, либо вообще варят что-то другое.

— Пополнение общепита на Долгоозерном — пиццерия Optimist. Дровяная печь, пицца в неаполитанском стиле, душевный томатный супчик с морепродуктами. Благостно! Одобряем, одним поводом больше заехать на ставший уже любимым рынок.

— Хрустящая неаполитанская пицца, выпеченная в печи на дровах. Тигровые креветки, вяленые томаты, маринованный артишок, маслины и руккола.

— Вместо огромного меню у нас есть сэндвичи, на вкусе которых мы сосредоточили всё внимание. Готовим на гриле и подаем сразу с ножа.

— Тихое и спокойное местечко, обставленное с душой, а не по правилам. Бонусом была инсталляция, посвященная сумасшедшему ритму жизни, и неожиданно вкусный кофе. Заведение не о деньгах, а о творчестве.

— Спокойствие и умиротворение. Хорошая музыка, отличный кофе, вкусняшки и уютные пледы. Встречи с друзьями и посиделки на подоконнике.

— Пробовал «Мейзен рамен с креветками», в переводе «лапша без бульона». От этого скучна — ну нечем же напитываться, бедняжке. Густоватый соус на манер того, что традиционно кладут к салату чукка: с лапшой выходит суховато, это же не сочные водоросли, а так и овощная часть отменная, и креветки прекрасно приготовлены.

— J. Ramen получился честным: с нормальными порциями, вкусной лапшой в классном бульоне, к тому же дельной винной картой. Бульоны отличные, каждый со своей фишкой. К креветкам — сливочный биск, к веганскому — бульон из корня сельдерея, водорослей комбу, листе шису, чесночного масла, который хоть стаканами отдельно продавай! Лапшу готовят по собственному рецепту на правильной щелочной воде.

— Любопытно, что в заправку для бульона входит больше 20 специй, а лапшу в заведении делают сами. Есть вегетарианская версия рамена, но все остальные (в том числе с морепродуктами) готовят на мясном бульоне. Порции большие, к ним также подают салат, воду наливают бесплатно, что приятно, обслуживание быстрое и четкое. Рекомендуем попробовать рамен с говядиной (480 ₽) и рамен с креветками (510 ₽).

— Рекомендую, особенное место.

— Открывая двери бара, вы сразу попадаете в комнату Данте, профиль которого смотрит на вас со стены! Данте — это символ нашего бара, итальянский поэт и мыслитель написавший «Божественную комедию».

— Если есть желание провести вечер в приятном месте, где богатый выбор пива поражает, а кухня не оставит равнодушным, то Russofeel — идеальный выбор. Мой фаворит — невероятно вкусное пиво с манго и чили.

— Прекрасная подача, отличный вкус и сдержанная простота в интерьере, удивили в общем. В борще очень много мяса, с жирной сметаной, бутербродом с тончайшим салом, как я люблю. Драники, а точнее картофельные оладьи с грибами из раздела закусок, вполне могли бы за сойти сытное основное блюдо.

— Лично мой фаворит — с пастрами собственного производства. Так же отведал с томатами и ветчиной. А еще я наконец-то (удивительно, но есть еще то что я не пробовал) слопал яйца по-шотландски. Нет, не слопал, мгновенно умял, короче, очень быстро, ибо очень вкусно.

— Наконец, на Васильевском острове открылся приятный ресторан! Формат comfort food предполагает удобную, здоровую и понятную ежедневную еду. Много блюд из печи , вкуснейшая пицца на хлебе.

— Хотелось создать место, куда захочется прийти выпить самому и позвать друзей — взрослый бар с приятной петербургской атмосферой. Приходите пробовать наливки и коктейли.

— Очень внимательно относятся к каждому этапу приготовления еды, начиная от выбора поставщика и заканчивая ручной лепкой всего, что они предлагают. Всем, кому важно, чем наполнять свое тело и дух, пробовать, смотреть, как готовят, и открывать для себя пасту заново.

— Довольно уютное место, но порции катастрофически маленькие — пришлось заказать два блюда, чтобы наесться. Равиоли с грибами были вкусными (хотя и чуть пересоленными), а вот паста болоньезе неприятно удивила наличием морковки в фарше — вспомнился детский сад. А в нокки было слишком много перца.

— Сюда можно приехать после бурного/сложного/непонятного дня, и выдохнуть, и знать, что тебе рады.

— Музыкальный бар у моря.