В Петербурге с конца 2017 года существует проект My cup, please, активисты которого берут напитки навынос в своих кружках, чтобы сократить количество отходов. Вместо одноразовых бумажных стаканчиков они используют силиконовую, бамбуковую, керамическую и стеклянную посуду, а также металлические термокружки.
«Бумага» узнала, зачем акцию запустили в Петербурге, почему кофейни поддерживают активистов и какие заведения дают скидку за покупку кофе в своей посуде.
Движение My cup, please появилось в Беларуси. Почти сразу его поддержали в России
Летом 2017 года кампанию за использование многоразовых кружек вместо бумажных стаканчиков запустили экологические активисты из Беларуси. О проекте в своей рассылке рассказал «Гринпис», а петербурженка Варвара Яровая, увидев письмо, решила поддержать акцию и запустить движение в Петербурге — так проект пришел в Россию.
В рассылке рассказывалось о вреде бумажных стаканов для окружающей среды: внутри они покрыты тонким слоем пластика, из-за чего их нельзя переработать. Эту информацию подтвердил «Бумаге» председатель Северо-Западной межрегиональной общественной экологической организации «Зеленый крест» Юрий Шевчук. Как утверждает эколог, пластик и бумагу в отдельности легко перерабатывать, но из-за сочетания тонкой пленки, которая не дает бумажным стаканам протекать, их нельзя переработать и можно только сжигать.
За год к акции присоединилось около 300 заведений в 20 городах России. Скидки на кофе в своей посуде доходят до 50 %
В Петербурге активистов за год поддержали более 70 заведений. Всего в России к акции присоединилось около 300 кофеен из 20 городов — в том числе из Москвы, Новосибирска, Иркутска, Казани и Уфы. Максимальную скидку в 50 % делают в Новосибирске в котокафе Murchim.
В Петербурге скидка на кофе в своей посуде доходит до 20 %. Так, в баре «Пиф-Паф» посетителям делают 10 % скидку, как и гостям с фирменными термокружками в кофейнях COFFEERS. В кофейнях Surf Coffee дарят карту постоянного гостя с кешбэком 20 %. В некоторых заведениях есть фиксированная скидка — например, Starbucks продает кофе на 20 рублей дешевле, если посетитель приходит со своей кружкой.
За бонусами и скидками в кафе города можно следить на специальной карте
Активисты движения создали карту, на которой отмечены все кофейни России, в которых есть бонусы и скидки для гостей со своей тарой. Но, по словам участников акции, кофе в кружку посетителей наливают не только в заведениях из списка. Например, петербуржцы рассказывают, что покупали кофе в своих кружках в «МакКафе» и кондитерских «Британские Пекарни».
В некоторых заведениях Петербурга отказываются наливать кофе в кружки посетителей, ссылаясь на санитарные нормы
По словам петербуржцев, в некоторых заведениях могут отказать в продаже напитков в своей посуде, ссылаясь на санитарные правила и нормы. Как утверждают активисты, прямых запретов на продажу кофе в своей термокружке нет, потому что нормы принимались тогда, когда кофе навынос еще не продавали.
Участники акции рекомендуют приходить в кофейни с чистой и целой кружкой, которая бы подходила для кофемашины (до 350 мл), а при отказе налить кофе в свою посуду не скандалить и показать санитарные правила на телефоне.
Кофейни принимают участие в акции из-за ответственности за ведение бизнеса, желания снизить отходы и ради дополнительной рекламы
Когда Варвара Яровая запустила проект, она вместе с другими активистами самостоятельно договаривалась с кофейнями о сотрудничестве. Сейчас, по ее словам, около 60 % кофеен участвуют в акции по собственной инициативе, оставляя заявку на сайте проекта. Как утверждает девушка, кофейни поддерживают проект из-за ответственности за ведение бизнеса и желания сократить свое влияние на загрязнение окружающей среды.
Как рассказал «Бумаге» директор сети кофеен COFFEERS Анатолий Побожев, посетителям с фирменными термостаканами в заведениях сети делают скидку с 2012 года. Кофейня сокращает использование одноразовых стаканчиков, а посетители делают ей дополнительную рекламу, когда используют термосы с логотипом заведения.
Также в середине ноября в COFFEERS стали подавать кофе в съедобных стаканчиках, сделанных из печенья, но, по словам Анатолия Побожева, в этом проекте потерялась идея экологичности: на заводе стаканы упаковывают в полиэтилен. Сейчас кофейня ведет переговоры с производителями, чтобы пластик заменили на бумагу.
По словам Светланы Бекасовой, генерального директора бара «Пиф-Паф», об акции My cup, please заведение узнало при подготовке к фестивалю осознанного потребления Big Resale Weekend, который проходил в октябре 2018 года в «Порту Севкабель». Сотрудничество «Пиф-Паф» и My cup, please заключалось в том, что активисты организовали скидки для посетителей со своими кружками на фуд-корте фестиваля. После участия в мероприятии «Пиф-Паф» начал делать скидку при продаже напитков в посуде посетителей.
Петербуржцы ходят со своими кружками в кофейни ради удобства, безопасности и защиты природы
Как рассказала «Бумаге» создательница блога об экологичной жизни I’m Organic Анастасия Приказчикова, со своей кружкой в кофейни она стала ходить после эксперимента, который провела четыре года назад. Девушка решила не выбрасывать одноразовые стаканчики от кофе и несколько месяцев копила их дома. К концу эксперимента в доме Анастасии скопились огромные стопки мусора. На Новый год ей подарили термокружку, и теперь девушка пользуется только ей.
По словам Олеси Гушенец, сотрудницы инжиниринговой компании «Размах», она стала пользоваться многоразовой кружкой после того, как узнала, что бумажные стаканчики нельзя переработать, а пластиковая крышка может быть токсична при соприкосновении с горячим. Сейчас девушка использует стальную термокружку, которая держит тепло до шести часов.
