Где лисички подают с картошкой и гречей в сметане, в каких ресторанах из них делают соусы и супы и где попробовать огромный грибной бургер? «Бумага» выбрала восемь заведений, где готовят блюда с сезонными грибами — лисичками: от паст и ризотто до супов и паштетов.
Katyusha
Ресторан Katyusha на Невском проспекте от команды Ginza Project специализируется на русской кухне. Сезон лисичек в заведении начался в конце июля. В ресторане предлагают попробовать крем-суп с картофелем, морковью и лисичками; жульен с этими грибами; а также гречу с лисичками в сметане.
«Блок»
Ресторан «Блок» находится на крыше «Ленинград Центра», с которой открывается панорамный вид на Петербург. Меню с лисичками состоит из шести позиций: суп-капучино из картофеля, лисичек и сливок, на дне которого те же лисички, только обжаренные с соусом табаско и медом; пельмени ручной лепки с грибным соусом; треска на овощной подушке с лисичками; тартар из говядины с кремом из лисичек; оленина с черным кускусом и грибами.
Bruxelles
В бельгийских пабах от команды Italy Group появились блюда с летними грибами. В Bruxelles, Brugge, Gent и Waterloo добавили в меню брускетту с пате из лисичек (290 рублей); картофель с лисичками и сметаной (290 рублей); салат с лисичками и домашним творогом (350 рублей) и пасту орзо с лисичками (390 рублей).
«Мясная лавка»
«Мясная лавка» — это гриль-бар с упором на мясные блюда. В меню представлены 17 видов бургеров, в том числе грибной бургер с котлетой, моцареллой и с шампиньонами в соусе из белых грибов и лисичек (740 рублей). Кроме того, по предзаказу в заведении могут приготовить «Биг бургер» весом 3 или 5 кг. Также в меню можно найти стейки, закуски, свиные ребрышки BBQ и закуски. В Петербурге есть четыре «Мясные лавки».
Адрес
Улица Белинского, 6; Комендантский проспект, 12; Перекопская улица, 7; Вознесенский проспект, 18
Режим работы
ВС-ЧТ 12:00–23:00; ПТ-СБ 12:00–1:00
Ссылка
Сharlie
В сезонном меню гастрономического кафе Charlie предлагают попробовать суп с лисичками (340 рублей), а также жареные лисички с картофельным пармантье (запеканкой) и сладкой сметаной (390 рублей). Кроме того, в сезонном меню Charlie есть устрицы и свекольник с крем-чизом и чипсами из бородинского хлеба и легкий мусс из домашнего сыра с сезонными ягодами, пряными травами и крамблом.
Адрес
Канал Грибоедова, 54
Режим работы
ПН-ЧТ 9:00–23:00, ПТ 9:00–2:00, СБ 10:00–2:00, ВС 10:00–23:00
Ссылка
«География»
Ресторан-бар «География» на улице Рубинштейна предлагает гостям попробовать пасту конкильони с лисичками и сыром страчателла; гречотто (ризотто из гречи) с лисичками; пюре из зеленого горошка, пармезаном и сливками. В баре большой выбор авторских коктейлей. С 12:00 до 16:00 в будние дни в заведении предлагают обеды.
«Штакеншнейдер»
В ресторане-гостиной «Штакеншнейдер» на Миллионной улице угощают традиционной жареной картошкой с лисичками и луком (350 рублей). В летнем меню ресторана также можно найти холодный борщ; холодный томатный суп с кукурузными хлебцами; кроличье рагу с лесными грибами и картофелем и варенье разных сортов. В «Штакеншнейдере» работает летний дворик, где вечером можно послушать живую музыку.
Manneken Pis
В бельгийском кафе Manneken Pis соединили блюда валлонской и фламандской кухонь с русскими лисичками. В меню ресторана пять блюд с сезонными грибами: салат с жареными лисичками и охотничьими колбасками; феттучине в сливочном соусе с лисичками и телятиной; картофель стоун с жареными лисичками и копченой сметаной; копченое филе индейки с соусом из лисичек и бельгийская картофельная вафля с паштетом из лисичек и сметаной.
