Первый передвижной маркет выходного дня Sweet Weekend пройдет с 30 по 31 марта в торговом комплексе «Варшавский экспресс». В программе мероприятия — пряники, пончики и капкейки от кулинаров-любителей и профессиональных кондитеров, уроки школы жонглеров и лекция, как правильно выбирать продукты в магазинах.
«Бумага» узнала, когда и где будут проходить кулинарные маркеты.
Фото организаторов проекта
Идея передвижного рынка возникла из первого независимого кулинарного фестиваля Sweet Weekend, который прошел в ноябре прошлого года в «Зоне действия». В нем приняли участие непрофессиональные кондитеры и небольшие кулинарные проекты. Фестиваль собрал большую аудиторию и полностью окупился.
С тех пор организаторы провели четыре подобных мероприятия, обзавелись контактами и задумались о расширении деятельности. Теперь цель проекта — выйти на более масштабный уровень и создать востребованный с точки зрения бизнеса проект, который помогает кулинарным стартапам развиваться. Теперь в выходные дни Sweet Weekend будет проводиться на площадках торговых центров.
Маргарита Ахмадеева,
идеолог проекта:
— На наших глазах было где-то пять проектов, которые открыли кафе, запустили производство и постоянные продажи. Например, лавка «Глазурь». Сейчас мы входим в торговые центры, чтобы создавать точки продаж, которые работают на регулярной основе. Мы ориентируемся на кафе, у которых есть юридическое лицо и касса. Наша конечная цель — это создание кулинарного коворкинга с образованием, возможностью производить, продавать и обучаться.
ТРК «Варшавский экспресс», набережная Обводного канала, 118
С 11:00 до 22:00
Вход свободный
