Главный менеджер отеля в центре Петербурга рассказывает, из-за чего ему приходится быть жестким с подчиненными, почему единственный способ изменить русских — это штрафы, отчего европейцы не приезжают в Сочи и зачем он ходит в петербургские театры чуть ли не через день.
ВОЗРАСТ
60 лет
РОД ЗАНЯТИЙ
главный менеджер гостиницы «Novotel Санкт-Петербург Центр»
В ПЕТЕРБУРГЕ
10 лет
Чему вас научила Россия?
Я многому здесь научился: в первую очередь слушать своих сотрудников. В нашем отеле мы придерживаемся жесткой системы управления, у нас не практикуется, что называется, политика вовлеченности. Это скорее не коллективная работа, а система прямого управления, каждый делает свою работу: менеджер — управляет, супервайзер — контролирует. Я имею в виду, что в России очень важно уметь давать конкретные задания и точные указания. Это специфика русских людей и российского образования, но я верю, что русские в этом смысле вырастут.
Здесь все очень четко: если ты ошибся, то все — лодка потонет. Людям в России нравится, когда начальник знает, о чем говорит, и отвечает за это. Сотрудники ждут от него ответов. Например, мне очень нравится готовить, поэтому мы иногда собираемся на кухне и я показываю подчиненным, как французы готовят соус. Но когда я не знаю, как что-то сделать, я тоже прислушиваюсь к советам — это очень важный обмен опытом и знаниями, тоже своеобразная школа.
Кто сыграл для вас важную роль?
На мое решение переехать в Петербург и открыть бизнес здесь не влиял никто. Это мой выбор в жизни. До этого я работал в Германии, а потом четыре года — в Москве. Но Москва — это город не для жизни, там можно только работать. И вот, вернувшись из Москвы в Германию, я понял, что это самое лучшее время для того, чтобы перебраться в Петербург.
Москва — это город не для жизни, там можно только работать
До переезда в 2004 году я лишь однажды бывал в Петербурге. Это порой сложно объяснить, но мне действительно нравится жить здесь. Я люблю ходить в кафе и бары, ездить в Петергоф. Раз 15 в месяц я хожу в театр — это очень много по сравнению с другими людьми. Я видел «Тоску», «Спящую красавицу», «Лебединое озеро» раз по десять, лично знаком и с Вишневой, и с Лопаткиной. Здесь я на самом деле чувствую свою близость к культуре.
По сравнению с Москвой в Петербурге я могу позволить себе гулять. У меня, конечно, есть машина, но я ей почти не пользуюсь. В Петербурге ты можешь ни от чего не зависеть, в Москве же тебе всегда нужен транспорт. Люди здесь, как мне кажется, более открытые, образованные, воодушевленные искусством и культурой, мне это нравится.
Фото: Егор Цветков / «Бумага»
Что бы вы хотели перенести из своей страны в Петербург?
Россия — это страна, которая так и не избавилась от советского наследия. Я считаю, что России нужна большая реформа, особенно в области налогообложения. Уже нельзя работать по старым законам, пришло время что-то менять. Но сейчас власть — это не то, что тебе помогает; все инстанции, наоборот, только и делают, что ищут твои ошибки.
Между ведением бизнеса во Франции и в России огромная разница. Посмотрите: во многих кафе и ресторанах вам не приносят кассовый чек, потому что у них черная бухгалтерия. Во Франции же люди прикладывают максимум усилий, чтобы избежать каких-то сложностей и ошибок.
России нужна большая реформа, особенно в области налогообложения. Уже нельзя работать по старым законам, пришло время что-то менять
Что касается самого города. Вот, например, Пулково. Это далеко не лучший аэропорт. Вместо того, чтобы посмотреть на лучшие образцы жанра — аэропорты Сингапура, Гонконга, Барселоны, — мы стараемся придумывать что-то самостоятельно, но это не всегда дает качественный результат. Нужно смотреть на самые передовые примеры, чтобы улучшать собственную систему.
Например, я был в Сочи: ездил кататься, приезжал перед Олимпиадой; у нас там работает три отеля. В Сочи хорошо, красиво, но я все еще не уверен, что люди из Европы туда поедут. Продвижение, маркетинг — все это требует много денег. Нужно поддерживать людей, помогать инфраструктуре.
В городе не хватает парковочных мест, на улицах постоянно какой-то базар из автомобилей. Почему же мы соглашаемся на строительство бизнес-центров или отелей без парковок? Посмотрите, сколько в городе пыли, проведите утром пальцем по своему окну или по машине — вы увидите, чем вы дышите. В Европе мне приходилось все время проверять расход бензина, состояние машины, а здесь я вижу, как люди покупают подержанные немецкие автомобили, которые в Германии уже запрещено водить. Люди рискуют убить и себя, и меня. Конечно, они дешевые, но о какой дешевизне может идти речь, если садиться за руль такой машины опасно?
Здесь я вижу, как люди покупают подержанные немецкие автомобили, которые в Германии уже запрещено водить
Еще я бы запретил людям курить и бросать мусор на землю. Но русские понимают что-то только тогда, когда это касается денег: пока нет штрафов, ничего не изменится.
Что до искусства, поэзии, то Петербург, как мне кажется, на самой вершине. Я не очень много читаю, но мне приятно видеть, что русские покупают книги. Во Франции все уже перестали этим заниматься.
Фото: Егор Цветков / «Бумага»
Пять находок в Санкт-Петербурге
- Плюющиеся людиВ Петербурге люди плюют себе под ноги. Я такое видел только здесь и в Китае. Даже женщины. Я понимаю, что это, видимо, часть культуры, но все же это не очень красиво.
- Счетчики в таксиУдивительно, что здесь в такси нет счетчиков. Странно, ведь в Калининграде, например, они есть. Благодаря им ты, когда расплачиваешься за машину, всегда понимаешь, за что отдаешь деньги.
- БандитыИногда на улицах встречаются banditi. Я уже лишился двух камер и двух телефонов. Все знают, где этих людей искать, но никто все равно ничего не делает. Иногда это вызывает вопросы.
- ГИБДДОни никогда не бывают там, где на самом деле нужны. Но как только им нужно пополнить свой бюджет, то сразу появляются где-нибудь за углом.
- Эвакуация автомобилейМою машину эвакуировали три или четыре раза, потому что я припарковался в неположенном месте. Но всегда забирали только мою машину, другие оставались на местах. Так и не понял, почему эвакуировали только мою.
Зачем вы здесь?
Прежде всего я переехал в Петербург из-за работы. Это почти вся моя жизнь, я и живу неподалеку от отеля. Но мне очень нравится и петербургская культура — это, пожалуй, главная причина, почему я выбрал именно этот город.
