В воскресенье, 17 августа, в Петербурге пройдет очередной Ресторанный день — в городе откроются многочисленные кафе с кухней разной сложности. Горчичное мороженое, шоколадно-свекольный торт, удмуртские и боснийские пироги — «Бумага» выбрала семь кафе, в которых предлагают самое интересное меню.
«СупСуп»
В Большом Казачьем переулке, в пространстве Salon, будет работать однодневное кафе «СупСуп». Что логично, подавать там будут супы: обещают, что выбрать можно будет из окрошки, гаспачо, японского и ягодного супов. Но самым интересным будет не рецептура холодного супа, а заправка — к блюдам будут подавать мороженое, например, горчичное и базиликовое. Мороженое можно будет попробовать и как самостоятельное блюдо.
Большой Казачий переулок, 11
«Шурум-Бурум»
В Музее советских игровых автоматов в воскресенье будут подавать классическую петербургскую уличную еду — шаверму. Правда, владельцы временного кафе «Шурум-Бурум» позволили себе некоторые вольности с рецептом этого почтенного блюда: в кафе старой школы вы такого не найдете. Ребята предлагают классическую шаверму с курицей, неслыханную тропическую с ананасами и экзотическую — с японским омлетом и острой пастой.
Конюшенная площадь, 2, литера В
«Какао Бэнд»
В баре Union будет работать кондитерская «Какао Бэнд». Предполагается, что владельцы приготовят любопытную разновидность брауниз — в рецепт шоколадного пирожного входит темное пиво. По словам авторов блюда, такая рецептура придает брауниз легкий солодовый привкус. Чтобы поддержать аромат пива, сверху пирожное украсят домашней соленой карамелью. Другая сладость, которую предлагают в «Какао Бэнд», — шоколадно-свекольный торт. Десерт получается не слишком сладким и немного влажным.
«Во все драники»
На территории «Открытых мастерских» будет работает кафе «Во все драники» — заведение, что называется, монокухни: только драники и сырники. Зато к довольно стандартной горячей закуске и сладкому блюду владельцы предлагают множество разнообразных соусов. Так, к драникам можно выбрать гуакамоле с авокадо, греческий соус тарама с икрой семги и сметанный соус с опятами. А к сырникам предложат карамельный, медовый и черничный соусы.
Лиговский проспект, 99
«Клуб любителей теста фило»
В новом клубе «Цоколь» разместится однодневное кафе «Клуб любителей теста фило». Участники Ресторанного дня будут готовить блюда из популярного в Греции и Турции почти что невесомого теста. Например, петербуржцы смогут попробовать кромпирушу, боснийский пирог с картофелем, чем-то отдаленно похожий на штрудель, роллы с креветками и тремя видами сыра, кошельки из теста фило с лососем и креветками, баклаву и пахлаву.
Лиговский проспект, 50
«Олань-Талань»
Возле входа в Таврический сад с Таврической улицы в воскресенье будет работать удмурское кафе «Олань-Талань». В меню — перепечи, одно из основных блюд удмурской кухни, — что-то вроде открытых ватрушек. На Ресторанном дне их будут подавать с пестиками, грибами, мясом и капустой. На сладкое — тоже пироги, с черникой. Гостям также предлагают ягодный морс. Владельцы временного кафе заверяют, что все начинки для блюд привезены из Удмуртии.
Таврический сад
«Белки и углеводы»
В пространстве «Флигель» открывается однодневное кафе «Белки и углеводы». В меню заявлены, например, мини-бургеры с мясом страуса, также публике предложат бургеры с более классической начинкой: говяжьей котлетой, вялеными томатами и сыром моцарелла. Еще один экзотический пункт меню — стейки из мини-акулы, есть также домашние колбаски, а на десерт — шоколадные и ковбойские овсяные печенья и ароматный пекановый пирог.
Улица Восстания, 24
